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Descripción
Destacan por su aporte nutricional de fibra y de antioxidantes naturales como la vitamina A y E, así como vitaminas del grupo B, que equilibran el sistema nervioso. Las semillas de zapallo, además de ser muy sabrosas, son una fuente rica en zinc, potasio y hierro. También poseen omega 3, 6 y 9. Posee antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento celular y gracias a sus fitoesteroles aportan a la absorción y eliminación del colesterol del espacio interior del intestino.
Usos
Las semillas las puedes comer directamente como snack o incluirlas en ensaladas, sopas, salteados. También las puedes incluir en recetas como panes o galletas.
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